Trennkost Diät / Abnehmen durch Trennkost

Die Geschichte der Trennkost beginnt 1907 in New York. Doktor Howard Hay leidet an einer schweren Nierenerkrankung, von den Ärzten bereits aufgegeben, kuriert er sich selbst, durch eine einfache Ernährungsumstellung. Trennkost gibt die Antwort darauf, wie man durch eine ausgewogene Ernährung dauerhaft Gewicht verliert und wie diese zugleich zu mehr Wohlbefinden verhilft.

Trennkost ist keine Diät im herkömmlichen Sinne - im Gegenteil - man kann essen was und wie viel man möchte. Was zu den Zivilisationskrankheiten unserer Zeit führt ist meist nicht die Nahrung selbst, sondern deren ungünstige Zusammenstellung.

Eiweiße und Kohlenhydrate werden im Körper auf unterschiedliche Arten verdaut. Die Eiweißverdauung setzt im Magen, mit Hilfe des sauren Magensaftes, ein. Kohlenhydrate werden bereits im Mund mit basischem Speichel angereichert. Beide Stoffe zusammen behindern sich und erschweren die Verdauung, Sodbrennen und Blähungen sind die Folge.

Trennkost regelt das Säure-Basen Gleichgewicht im Körper, indem durch die Konstellation der Nahrungsmittel vermieden wird, stark kohlenhydrathaltige Lebensmittel mit einweißhaltigen in einer Mahlzeit zusammen aufzunehmen. Zwischen den getrennten Mahlzeiten sollten drei bis vier Stunden Pause liegen.

Zu den Eiweißen zählen Fleisch, Wurst, Fisch, Eier und Milchprodukte mit einem Fettanteil unter 50 %. Kohlenhydrate beinhalten Getreidearten, Vollkorn, Bananen, Kartoffeln, Bier oder Honig. Beide Gruppen dürfen mit Lebensmitteln einer neutralen Gruppe kombiniert werden, dies sind unter anderem Gemüse, Tees, Pilze, Öle oder rohes Fleisch und Fisch.

Die Trennkost verbietet so zum Beispiel zu Fleisch und Fischgerichten Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln zu essen, dafür gibt es reichlich Salat und Gemüse. Obst, Salate und Gemüse bilden einen Großteil der Tennkost-Ernährung, da diese ein wertvolles Extra an Vitaminen und Mineralstoffen liefern.

Die Ernährungszusammenstellung erfolgt mittels Tabellen, potentielle Dickmacher wie Hamburger oder Currywurst fallen nach der Theorie der Trennkost aus dem Speiseplan. Aufgrund des geringen Nährwertes sollte auf Weißmehl, Zucker oder Fertiggerichte ebenfalls verzichtet werden.
Es wird empfohlen, morgens und abends Kohlenhydrate zu essen und mittags eine eiweißhaltige Mahlzeit zu sich zu nehmen.

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