Gefüllter Blätterteig Rezept

Als Single muss es schnell gehen und lecker soll es sein – dann ist der gefüllte Blätterteig genau das Richtige.

Einkaufszettel:

- 1 Rolle Blätterteig
- je 1 rote, grüne, gelbe große Paprika
- 1 Packung Kräuter-Streichkäse
- 1 Zwiebel
- 200g Hackfleisch
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Abschmecken

Die Zwiebeln und die Paprika in kleine Streifen schneiden und die Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch scharf anbraten. Dann die Paprika hinzufügen und garen lassen. Anschließend den Streichkäse hinzufügen und verlaufen lassen. Eventuell mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nun die Masse ungefähr fünf Minuten abkühlen lassen und auf die Mitte des Blätterteigs geben. Den Teig um die Masse herum schließen und die überlappenden Seiten etwas anfeuchten, dann kleben sie besser.

Den gefüllten Blätterteig für 20 bis 30 Minuten in den Backofen geben und bei
160 bis 180 grad knusprig backen.

Tipp:

Schmeckt hervorragend zu einem grünen Salat. Anstatt des Hackfleischs kann man auch Schinken verwenden. Sehr würzig wird es, wenn man anstelle des Frischkäses einen Peperoni-Brotaufstrich verwendet.

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