Pizzateig Rezept

Einen Pizzateig kann man auf viele verschiedene Arten zubereiten, denn ebenso vielfältig wie die Möglichkeiten, sind bekanntlich auch die Geschmäcker.

Einen Pizzateig mit einer schönen krossen Kruste bekommt man mit diesem Rezept:

- 125ml lauwarmes Wasser
- 250g Mehl
- 50g Hartweizengreis
- 5g Trockenhefe
- Salz und Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Schüssel geben und alles gut und kräftig miteinander vermischen.

Den fertigen Teig dann mit etwas Mehl bestäuben und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals gut durchkneten und wieder für eine Stunde gehen lassen.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und den Teig in zwei Hälfte teilen. Nun wie eine Pizza ausrollen und nach Belieben belegen.

Für etwa acht bis zehn Minuten backen und man erhält den schönsten Pizzateig.

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