Affenspieße Rezept

Affenspieße sind eine tolle Erfindung für jeden Kindergeburtstag und lockern auch ein Frühstück im Kindergarten oder in der Schule auf.

Einkaufszettel für vier Personen:

- 200g Frischkäse
- 3 EL Sahne
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Messerspitze Safran
- 1 hart gekochtes Eigelb
- ½ TL Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Kräuter
- 1 TL Zitronensaft
- 4 Scheiben Pumpernickel

Zubereitung:

Der Frischkäse wird zusammen mit der Sahne und dem Salz sowie den anderen Zutaten gut vermischt und in vier Portionen geteilt. Damit wird das Pumpernickel bestrichen und aufeinander gelegt – immer im Wechsel, wie bei einer Lasagne.

Anschließend alles für eine Stunde in den Kühlschrank geben und danach in kleine Quadrate schneiden. Diese werden dann auf einem Schaschlickspieß aufgesteckt.

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